哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦!春天就要吃春菜,今日鱿鱼就给我们共享6道合适这个时节吃的菜品,暖胃醒脾,又香又摄生,食材易得,也很简单上手,下班回家几分钟就能搞定~

【虾仁炖豆腐】

食材:豆腐100g、熟虾仁75g、豌豆50g、香葱、姜、盐、味精、水淀粉、香油、高汤、花生油

做法:

1、 豆腐切块,香葱、姜切末

2、 熟虾仁洗净浸泡

3、 豌豆放入开水中煮熟,捞出沥干

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4、 起热锅烧油,下入香葱末、姜末爆香

5、 参加适量高汤(清水也行),放入豆腐块,熟虾仁

6、 撒适量的盐和味精,炖煮入味

7、 加豌豆稍煮一瞬间,用水淀粉勾芡,淋入香油。

豆腐选内酯豆腐滋味更棒~

【韭味羊肝】

食材:羊肝200g、韭菜段

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150g、盐、味精、料酒、花生油

做法:

1、 韭菜段洗净,羊肝洗净切片

2、 锅中倒入适量水,下入羊肝片煮开,捞出沥干备用

3、 起热锅烧油,放入羊肝炒至半熟,参加料酒、参加韭菜段,撒入盐、味精

4、 翻炒一瞬间就能够盛盘啦。

刚买回来的羊肝放在自来水下冲刷10分钟,然后放在水中浸泡半个小时。

【草菇菜心】

食材:草菇300克、嫩菜心150克、葱、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、酱油、蚝油、料酒、花生油

做法:

1、 锅中倒水,大火烧开,加一点点花生油、一点点盐,下入草菇焯水,捞出沥干

2、 嫩菜心洗净,葱切末

3、 起热锅烧油,下入葱末爆香

4、 参加草菇稍微炒一下,加酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉、蚝油

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5、 加少数水烧开,用水淀粉勾芡,盛盘

6、 锅中倒油,下入菜心煸炒,撒入盐、味精炒匀

7、 出锅装盘,将草菇放在菜心上

焯草菇的时分水里加盐和油能让草菇的口感更丰厚。

【大葱肉末木耳】

食材:泡好的木耳150克、猪木耳、大葱各100克、青尖椒、红尖椒各1个、姜、盐、味精、水淀粉、酱油、蚝油、花生油

做法:

1、 木耳洗净切片,下开水锅焯一下捞出备用

2、 青尖椒、红尖椒洗净去籽

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,切末

3、 大葱、姜洗净切片

4、 起热锅烧油,下入大葱片、姜片、猪肉末炒香

5、 加木耳片、酱油、盐、蚝油烧一瞬间

6、 撒入味精调味,用水淀粉勾芡

7、 参加青尖椒末,红尖椒末炒至断生就能够啦

泡发木耳的时分,参加适量淀粉,能够使木耳的杂质更简单沉积。

【辣烧马铃薯条】

食材:马铃薯350克、红尖椒、五花肉各100克、芹菜、干辣椒、葱、盐、味精、酱油、香油、花生油

做法:

1、 马铃薯去皮,洗净切粗条,放入清水中洗净

2、 五花肉切丝,红尖椒切圈

3、 芹菜切段,干辣椒切段,葱切葱花

4、 起热锅烧油,加葱花、干辣椒稍微炒一下

5、 下入五花肉丝略炒

6、 下马铃薯条、酱油,小火煸炒至马铃薯变软,放入红尖椒,芹菜煸炒

7、 撒入味精,淋香油就能够出锅啦。

【嫩烧丝瓜排】

食材:丝瓜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、色拉油、香

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做法:

1、 将丝瓜洗净去皮,剖开,去瓤,然后切成条

2、 葱切葱花

3、 锅烧热,倒入色拉油,放入葱花爆香

4、 放入丝瓜爆炒,撒入盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,淋适量香油提香,撒胡椒粉炒匀装盘。

这道菜油要少放,越清淡越能尝出丝瓜的美味~

好啦,今日的美食共享就到这儿,喜爱的话重视鱿鱼,后续会更新更多美食菜谱~

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